Nieuwstraat 46, Asse

Jaarlijks verlof: van dinsdag 11/7 t/m dinsdag 25/7.
Terug open op woensdag 26/7




Nieuw! Vanaf heden open op dinsdag van 9u tot 18u.




Vis van de maand: Rog

Rog

Rog heeft geen graten. Hij leeft in de Atlantische kustgebieden van Europa en Afrika. Roggen eten voornamelijk schaal- en schelpdieren, en bodemvissen. Ze worden bijna steeds onmiddellijk gefileerd omdat alleen de ontvelde vleugels commercieel interessant zijn. Nochtans zijn ook de wangetjes en de levers eetbaar en gelden voor sommigen als een delicatesse.

Rog moet absoluut vangvers zijn, hij krijgt anders heel snel een onaangename ammoniakgeur. Rog wordt het vaakst klassiek bereid: pocheren en afwerken met gesmolten hazelnootboter en kappertjes.




Vis van het jaar: RODE POON

Rode poon wordt meestal in zijn geheel aangeboden en wordt ter plaatse gekuist en gefileerd. Het visvlees is stevig, heeft een diepe smaak en leent zich uitstekend voor vissoepen en visstoofpotten. Verder is de vis heerlijk op het vel gebakken bv. op de barbecue. De vis kan op veel manieren bereid worden: in de pan, in een gewone oven, in een microgolfoven, gepocheerd, gestoomd, in papillotten, op spiesjes. Hij kan in zijn geheel geroosterd worden op de barbecue.




Beste klant,

Welkom op de site van Vishandel Boel Asse!

Bij ons kan u uiteraard terecht voor dagverse vis,
maar ook voor Zeeuwse mosselen, warme maaltijden, koude schotels, wijn, tapas,….

Onze verse vis wordt dagelijks aangevoerd. Zo kunnen wij u absolute versheid en topkwaliteit aanbieden. Gemiddeld kan u bij ons een twintigtal vissoorten vinden. Hieronder proberen wij ook iedere week enkele soorten aan te bieden die minder bekend zijn bij het grote publiek, maar daarom niet minstens even lekker zijn! Denk hier aan heek, steenbolk, zonnevis, bot, verse haring, zwaardvis, pieterman,… Heeft u vragen omtrent een bepaalde vissoort, de bereiding van een gerecht, gaartijden, combinaties,… dan kan u steeds bij ons terecht. Wij helpen u graag!

Om het u gemakkelijk te maken aanvaarden wij bancontact, visa en maaltijdcheques (Monizze en Edenred).

Wij hopen u spoedig te mogen verwelkomen, ook op zondagvoormiddag!

Vast en zeker tot binnenkort!
Sam & Lien Boel - Verhoeven

Onze openingsuren

MA: gesloten
DI, WO, DO-VR: 9u - 18u00
ZA: 9u- 17u

MEI – JUNI – JULI – AUGUSTUS
ZONDAG: 10u- 12u


SEPTEMBER TOT EN MET APRIL
ZONDAG: OP BESTELLING

Boel Asse Vishandel Traiteur

Boel Asse - Vishandel - Traiteur

 

Nieuwstraat 46, Asse

 

Telefoon: 02 452 55 38

 

© 2016 Boel Asse | www.boelasse.be
Webdesign by ozalith.be